Balkan Sec Παναγιώτης Σ.Σκοπελίτης

ΜΗΧΑΝΗ ΓΙΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ GESAME ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΠΥΡ ΣΚΟΠΕΛΙΤΗΣ & ΣΙΑ Ε.Ε ★★Δειτε τα Social Media της εταιρείας μας ★★ https://www.facebook.com/BALKANSEC?lo...     / @balkansec.741   https: //www.instagram.com/scopelitis_panagiotis/    / balkan_sec      / balkansec   https://balkansec.com/ Αν σας αρεσε πατηστε like,αφηστε κάποιο σχόλιο και κάντε sub για περισσοτερα!! Επικοινωνία 📞210-5234371 📱693-6707893 / 698-0376152 📧 info@balkansec.com / takisscop@yahoo.gr 🌐www.balkansec.com

MHXANHMA GUILLOTINE ΚΟΠΗ ΜΠΛΟΚ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ  BALKAN SEC ΣΚΟΠΕΛΙΤΗΣ  

ΚΟΠΤΙΚΟ ΚΡΕΑΤΟΣ TFS INOX ΓΕΡΜΑΝΙΑΣ ΣΕ ΛΩΡΙΔΕΣ ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ RESTAURANT - ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ - CATERING - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ κλπ ΕΠΕΞΕΡΓΑΖΕΤΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΜΟΣΧΑΡΙ-ΧΟΙΡΙΝ0 ΚΑΙ ΠΑΤΣΑ ΚΟΒΕΙ ΣΕ ΠΑΧΟΣ 3 - 5 - 10 - 20 - 25mm ΚΑΤΟΠΙΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΤΟΥ ΠΕΛΑΤΗ. ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 6936 707893 takisscop@yahoo.g

Ξηρά ωρίμανση = Ενταση στη γεύση Με την διαδικασία της ξηράς ωρίμανσης– dry aging – η υγρασία απομακρύνεται από το κρέας , τα ένζυμα που υπάρχουν στα κύταρα των μυών ελευθερώνονται και διασπούν τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα ενώ κάποια απ’ αυτά δημιουργούν το «ουμάμι» δίνοντας βάθος στη γεύση. Μετατρέπουν τους λίγους υδατάνθρακες που έχει το κρέας σε σάκχαρα κι έτσι το κρέας γίνεται γλυκύτερο. Ακόμα, διασπούν τους συνδετικούς ιστούς γύρω από τις πρωτεΐνες και κάνουν το κρέας τρυφερότερο. Όλα αυτά μπορούν να συμβούν αν δώσεις στο κρέας χρόνο, μέσα σε ένα χώρο ξηράς ωρίμανσης όπως ο θάλαμος ωρίμανσης κρέατος #DRY_AGER Η ξηρά ωρίμανση δεν πρόκειται για μια πολύπλοκη επιστήμη «αλλά χρειάζεται μια πειθαρχία για να φροντίζεις το κρέας και να ρυθμίζεις τις παραμέτρους αντίστοιχα.». Ολα αυτά τα κάνει για εσάς ο θάλαμος DRY AGER Ο θάλαμος είναι κατάλληλος για κρεοπωλεία,steak houses,και εστιατόρια που θέλουν να πάρουν μαλακό κρέας υψηλότερης...

 ΜΗΧΑΝΗ ΓΙΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ-ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ BALKAN SEC ΣΚΟΠΕΛΙΤΗΣ ΑΥΤΟΜΑΤΗ  MHXANH ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΓΙΑ #ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ #ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 6936707893

ΠΟΛΥΚΟΠΤΙΚΟ ΜΟΝΑΔΑ ΚΙΝΗΣΕΩΣ HU 1020 ΓΕΡΜΑΝΙΑΣ #BALKAN_SEC_ΣΚΟΠΕΛΙΤΗΣ ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ CATERING - ΜΟΝΑΔΕΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ - ΒΙΟΤΕΧΝΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΛΠ ΠΡΟΣΑΡΜΟΖΕΙ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ #ΚΟΠΗ_ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ_ΤΡΙΒΗ_ΤΥΡΙΩΝ_ΚΟΠΗ ΚΙΜΑ - #ΤΡΥΦΕΡΟΠΟΙΗΣΗ_ΚΡΕΑΤΟΣ. ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ  ΣΚΟΠΕΛΙΤΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ 6936 707893

ΑΥΤΟΜΑΤΟ ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑ #ΑΠΟΦΛΟΙΩΣΗΣ_ΑΓΓΟΥΡΙΩΝ-ΚΑΡΟΤΩΝ BALKAN SEC ΣΚΟΠΕΛΙΤΗΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΑ ΑΠΟΦΛΟΙΩΣΗΣ ΚΑΙ ΕΠΙΛΟΓΗ ΚΟΠΗΣ ΑΚΡΩΝ ΚΑΙ ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΥ. ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΣΚΟΠΕΛΙΤΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ 63936 707893

ΜΗΧΑΝΗ ΚΟΠΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ ΑΠΟ ΤΗΝ BALKAN SEC ΣΚΟΠΕΛΙΤΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 6936707893

ΜΗΧΑΝΗ ΚΟΠΗΣ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ BALKAN SEC ΣΚΟΠΕΛΙΤΗΣ ΖΑΜΠΟΝΟΜΗΧΑΝΗ ΠΛΑΓΙΑΣ ΚΟΠΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ BALKAN SEC ΣΚΟΠΕΛΙΤΗΣ 6936707893