Balkan Sec Παναγιώτης Σ.Σκοπελίτης

 Η BALKAN SEC συμμετειχε στην εκθεση FRESCON 2015 στη Θεσσαλονικη με μεγαλη επιτυχια. Δειτε φωτογραφιες απο το περιπτερο μας.

BALKAN SEC συμμετειχε στην εκθεση Detrop 2015 στην Θεσσαλονικη.

Πλήρης σειρά επεξεργασίας σαλάτα για την κοπή, το πλύσιμο και το στέγνωμα των φύλλων σαλάτες μέχρι 800 kg / h που αποτελείται από τα ακόλουθα KRONEN-μηχανές: Ζώνη Σαλάτας με  μηχάνημα κοπής λαχανικών GS10-2 ή μηχάνημα κοπής Σαλάτα GS 20 . Πλυντήριο σαλάτας  GEWA2600V PLUS = 2 ή πλυντήριο σαλάτας GEWA 3800V PLUS .Στεγνωτήρας σαλάτας Φυγόκεντρος K50 ECO η Κ 50 100 S .Αυτή η γραμμή επεξεργασίας σαλάτας μπορεί να λειτουργεί αποδοτικά με ελάχιστο προσωπικό λειτουργίας. Η GS 10 - δοκιμασμένο σε περισσότερες από 1000 εφαρμογές - σε συνδυασμό με τις αξιόπιστες GEWA πλυντήρια παρέχουν κορυφαία απόδοση σε ασυναγώνιστη σχέση τιμής / απόδοσης

Μηχανή στεγνώματος λαχανικών φρούτων με φυγοκέντρηση για τα λαχανικά και τις σαλάτες, δοκιμασμένο και στη πράξη σε όλο τον κόσμο. Εύκολη χρήση λόγω του χαμηλότερου ύψους τροφοδοσίας καθώς και 100 ελεύθερα προγραμματιζόμενες μνήμες για τον καθορισμό των επιμέρους υλικών ανάλογα με την ταχύτητα περιστροφής και την περιδίνηση να εγγυάται τη βέλτιστη προσαρμογή στα προϊόντα.Ένας τρόπος με περιστροφή και στις δύο κατευθύνσεις κατά τη διάρκεια του προγράμματος είναι επίσης διαθέσιμη

Μηχανή κοπής KRONEN    Dicer KUJ V  σε φέτες από 2 έως 12 χιλιοστών,κοπής σε  λωρίδες μπαστούνι  από 2 έως 20 χιλιοστά και κύβους από 3 έως 20 χιλιοστά σε τέλεια ποιότητα κοπής. Μπορεί να κόψει έως 3.000 κιλά ανά ώρα. Εξαρτήματα κοπής  υψηλής ποιότητας ενεργοποιούν τέλειο τεμαχισμό χωρίς να καταστραφεί το προϊόν. Ακόμα και ευαίσθητα προϊόντα (όπως τα κρεμμύδια, πιπεριές, μανιτάρια, ντομάτες, κολοκύθια ή ελαφρώς κατεψυγμένα προϊόντα) μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία κοπής σε μπαστούνι ή σε κύβους. Ένας μετατροπέας συχνότητας με 7 ρυθμιζόμενη ταχύτητα επιτρέπει την απαλή κοπή των πολύ ευαίσθητα προϊόντα, όπως π.χ. φράουλες ή παντζάρια, κ.λπ. Εκτός από την μεγαλύτερη κύβους κοπεί από μήλα, πεπόνια, ζαμπόν, μαγειρεμένο κατεψυγμένο κρέας και μια ποικιλία λαχανικών, μικροσκοπικά κύβους τόσο μικρές όσο 3 χ 3 mm (Brunoise) μπορεί να κοπεί. Η KUJ V μπορεί να κόψει λωρίδες όσο το 2 x 2 χιλιοστών στο τμήμα για ντιπ, σούπες, σάλτσες, σαλάτες και πολλά άλλα. Να ...

O αποφλοιωτής  μήλου και, διαίρεσης και εξαγωγής πυρήνων ,μέχρι 600 μήλα ανά ώρα. Πολύ λεπτό και ρυθμιζόμενο πάχος στο  ξεφλούδισμα.Προστατευτικό κάλυμμα  κατά την  διακίνηση του μήλου.Ελάχιστο απαιτούμενο χώρο πολυλειτουργική συσκευή για αποφλοίωση, διαίρεση των μήλων σε κομμάτια η σε φέτες ή σε κύβους με αλλαγή των κοπτικών μαχαιριών. Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα Έγκριση από το FDA τεκμηριώνεται στο εγχειρίδιο που παρέχεται με το μηχάνημα.Απόδοση 600μήλα την ώρα

Πλυντήριο λαχανικών GEWA 5000V PLUS με εξόδου δόνησης η χωρίς δόνηση για τις μεγαλύτερες χωρητικότητες, για παράδειγμα περίπου. 600-2500 kg ανά ώρα, ανάλογα με το προϊόν.Απαλή και αποτελεσματική πλύση λαχανικών σε μαρούλια, λάχανο σπανάκι και όλα τα λαχανικά και τα φρούτα.Το πλυντήριο λαχανικών KRONEN GEWA 5000  έχει ελικοειδές σύστημα πλύσης που επιτρέπει στο προϊόν να περάσει μέσα από τη δεξαμενή πλύσης κατά μήκος ρυθμιζόμενο ελικοειδώς ως σπείρα νερού, το οποίο σημαίνει μια απόσταση πλύσης του λαχανικού αυξάνει περίπου τέσσερις φορές το μήκος του πλυσίματος τα σωματίδια δεξαμενή .Τα βαριά υλικά  (όπως μικρές πέτρες) και άμμος αφαιρούνται από τη ροή του προϊόντος και εγκαθίσταντε χωριστά στην παγίδα άμμου, στο κάτω μέρος της δεξαμενής πλύσης. Έτσι θα αποφύγουμε τα σωματίδια της άμμου να μεταφερθούν μαζί με τα πλυμένα λαχανικά στην έξοδο του πλυντηρίου λαχανικών KRONEN GEWA 5000.