ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ ΦΡΟΥΤΩΝ-ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ KRONEN BALKAN SEC ΣΚΟΠΕΛΙΤΗΣ

ΝΕΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ

DECONWA   KRONEN

Το DECONWA είναι μια εντελώς νέα διαδικασία πλυσίματος που προσφέρεται στον κλάδο Fresh-cut. – ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΜΕΝΟ.

Το σύστημα πλύσης DECONWA απολυμαίνει τα μήλα για φρουτοσαλάτες φρέσκιας κοπής, μειώνοντας το ποσοστό αλλοίωσης των τροφίμων και αυξάνοντας το χρόνο αποθήκευσης καθώς και την ασφάλεια των καταναλωτών - με ήπιο τρόπο και χωρίς τη χρήση προσθέτων ή χημικών ουσιών.

Μπορεί να ενσωματωθεί σε υπάρχουσα γραμμή επεξεργασίας εύκολα και ευέλικτα και μπορεί να μεταφερθεί σε παρόμοια προϊόντα.

Χρησιμοποιώντας θερμικά καθοδηγούμενες και ελεγχόμενες διεργασίες (θερμοκρασία: περίπου 50 ° C) μειώνεται το βακτηριακό φορτίο. Λόγω της μόνωσης του, το νέο σύστημα είναι βελτιστοποιημένο για να  εφαρμοστεί και σε  ψυχρούς χώρους.

Το σύστημα αναπτύχθηκε από την KRONEN στο πλαίσιο ενός ερευνητικού έργου μαζί με τους εταίρους της ATB Leibniz Institute for Agricultural Engineering and Bioeconomy και της Mirontell Fein und Frisch AG.